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Si vous habitez en Finlande, vous avez probablement déjà mangé du yaourt « Salakis » ou des fromages « Président ». Mais connaissez-vous l’entreprise derrière ces produits ?
C’est Lactalis, une entreprise familiale française. Aujourd’hui, Lactalis est le plus grand producteur de fromages et de produits laitiers au monde. Leurs premiers produits sont arrivés en Finlande dans les années 1990 sous la forme des fromages « Président ». Au fil des années, les fusions-acquisitions faites par l’entreprise leur ont apporté de nombreuses nouvelles marques, mais ce n’est qu’en 2012 que l’antenne de Lactalis Finlande a été créée.
Que peut apporter cette entreprise à un pays comme la Finlande qui a déjà une longue tradition avec ses propres entreprises laitières ? Comme le souligne le directeur commercial de Lactalis Finlande, Jyrki Peltonen, « Nous sommes et nous voulons être le meilleur acteur dans le domaine des bons fromages européens ». De plus, il ajoute que la qualité est « au cœur de nos activités » et que l’entreprise y attache une grande importance.
Le vaste réseau laitier de l’entreprise lui permet d’adapter ses produits au goût des consommateurs de chaque pays. Par exemple, le « Salakis » est vendu comme yaourt principalement dans les pays nordiques, tandis qu’en France et en Allemagne, la même marque se prête uniquement au fromage feta. En ce qui concerne les fromages, la Finlande est un petit marché en termes de population. En revanche, lorsqu’on parle de la consommation de fromage par personne, les Finlandais sont en tête au niveau mondial. Ceci se reflète également dans les produits les plus populaires de Lactalis en Finlande : on y trouve les fromages italiens de Galbani et l’ensemble des fromages « Président ». Quant à ces derniers, notons encore que les Finlandais sont les plus grands consommateurs du fromage de chèvre « Président » dans les pays nordiques. Jyrki Peltonen ne fait pas exception puisque son produit favori se trouve également parmi la gamme « Président » : « Il faut dire que mon préféré est probablement le Président Gourmet Brie ! »
10 % des produits Lactalis sont vendus aux grossistes, qui proposent ensuite ces produits aux restaurateurs. Quant aux 90 % restants, vous les trouverez directement sur les étagères de vos supermarchés.
La saison de Noël approche avec ses plateaux de fromage ; alors pourquoi ne pas acheter un fromage « Président » lors de votre prochaine visite au supermarché ?